Bord de Méditerranée
Notre Maison
L'art japonais,
L'art japonais,
la mer à portée
« La fraîcheur n'est pas un atout. C'est une exigence. »
Niché au cœur de La Ciotat, Rubis Sushi est né d'une obsession : marier la rigueur de la cuisine japonaise avec la générosité des produits méditerranéens. Nos poissons arrivent chaque matin des criées locales. Nos riz, sauces et condiments sont sélectionnés auprès de producteurs japonais.
Chaque pièce est taillée à la main, servie au bon moment, dans un espace conçu pour ralentir — et déguster.
